Sobre a Cacau em Flor


cacau

O Atelier Cacau em Flor nasceu em 2012, como uma evolução das Truffas da Pati. Depois de 12 anos de produção caseira de trufas e chocolates finos, o atelier é um sonho de sua idealizadora Patrícia de Moura Domingues, que vem estudando a arte da chocolateria e confeitaria.

Nosso objetivo é que o cliente aprecie o aconchego do produto “feito em casa” e a elegância da produção artesanal, degustando um blend de sabores e sensações adquiridos com matérias primas especiais, como chocolates nacionais padrão exportação, chocolates belgas, produtos à base de cacau de diversas origens, chantilly exclusivo, baunilha de Madagascar, além de frutas silvestres, flores e especiarias, várias delas colhidas no nosso quintal.

Valorizamos a beleza e a arte de cozinhar com elegância e amor para obter o sabor único de nossos produtos!

Sobre a Pati

Patrícia-Moura

Aos 16 anos conheci as famosas trufas de chocolate e procurei a produtora de uma marca que tinha um sabor irresistível. Ela não ministrava cursos, mas me indicou uma cozinha-escola.

Em 30 de maio de 2000 fiz as primeiras aulas e já saí de lá com alguns utensílios e alguns quilos de chocolate. Esperei todos saírem de casa, limpei toda a cozinha e comecei a produção. Em algumas horas saíram as primeiras trufas, de damasco!

Lembro ainda da emoção que tomou conta de mim ao ver minha tábua cheia de lindas trufas! Era o início das Truffas da Pati.

Mais tarde, cursei Nutrição na UFMG e especialização em Vigilância Sanitária na PUC-GO. Entre estudos técnicos, experimentos na cozinha, cursos rápidos com renomados culinaristas e viagens com visitas às fabricas de chocolates, foram elaborados produtos triviais e sofisticados.

E 2012 a cozinha cresceu, o local de produção foi reestruturado pertinho do pomar de casa em Nova Lima. A natureza, as árvores frutíferas e a horta caseira inspiraram o novo nome: Atelier Cacau em Flor.

Hoje são vários produtos, com diversas linhas de doces tradicionais e doces finos, sabores únicos e combinações ao gosto do cliente, experiências deliciosas para presentear e para todo tipo de evento!

Produtos Cacau em Flor


Bombom trufado decorado com transfer

Bombons trufados finos

Brigadeiros groumet

Brigadeiros gourmet

Frutas trufadas

Frutas trufadas

Brigadeiro gourmet

Lembrancinhas

Delicioso Naked Cake Atelier Cacau em Flor: bolo branco, creme de baunilha de Madagascar, coulis de frutas vermelhas, frutas vermelhas ou flores para decorar e calda para servir.

Bolos e Tortas

Mini trufados para adoçar o café

Trufados para café

Trufa de damasco

Trufas

Fale com a Cacau em Flor